Tab Article

Nie sposób stwierdzić, kto i kiedy upiekł pierwszy chleb, wiadomo, ze rzemiosło piekarskie doskolnale opanowali starozytni Egipcjanie, którzy wykorzystywali w tym celu ziarno pszenicy i jęczmienia. Do rangi sztuki wypiek chleba podnieśli Grecy. W III w. p.n.e. Atenajos, grecki lekarz i znakomity znawca kuchni z czasów Klaudiusza i Nerona, doliczył się co najmniej 72 rodzajów pieczywa. Do tej pory chleb jest składnikiem naszych posiłków kazdego dnia, ale równiez symbolem. O waznej roli tego produktu w zyciu i obyczajach świadcza ludowe powiedzenia i przysłowia, takie jak ""Chleb w domu - włodarz, w pracy- przyjaciel, w drodze - towarzysz"". Z chlebem chodziło się na chrzciny, w swaty, na ślub, chlebem i sola witało się znakomitych gości.

Zgromadzone w ksiazce wiadomości pomoga zaznajomić się z zasadami i recepturami wypieku róznych rodzajów pieczywa. A dla cierpliwych i pilnnych Czytelników najlepsza nagroda będzie cudowny zapach świezego chleba.