Tab Article

Domowe miękkie, niedojrzewajace sery, np. mozzarella, kozi, śmietankowy, świeza maślanka, kefir, jogurt, creme fraîche, masło maja niepowtarzalny smak, któremu nie dorównuja gotowe produkty. Ich samodzielne robienie moze być niezwykłym hobby, ale przede wszystkim daje pewność, ze odzywiamy się zdrowo. Do wytwarzania wybornego domowego nabiału nie potrzeba profesjonalnie wyposazonej kuchni. Co więcej, większość miękkich serów i innych wyrobów mleczarskich powstaje w ciagu kilku godzin, z produktów, które zazwyczaj mamy pod ręka. Dzięki przejrzystym, prostym instrukcjom zawartym w ksiazce sami przetworzymy świeze mleko i śmietanę w produkty zawierajace zywe kultury bakterii.
W ksiazce podano takze przepisy na potrawy z nabiałem w roli głównej - przekaski, dania główne, przystawki i desery. Krokietami z serem lub ciastem czekoladowym z kwaśna śmietana mile zaskoczysz niejednego łasucha.