Tab Article

Od tysiacleci ludzie nie szczędzili czasu ni wysiłku, by zdobyć świezo zmielone zboze. W dzisiejszych czasach w ofercie supermarketów znajduja się takze produkty z pełnego przemiału, np. z kukurydzy czy owsa w postaci płatków śniadaniowych. Ale czy rzeczywiście sa one pełnowartościowe? Otóz wiele z nich traci swoje wartości odzywcze, zanim jeszcze zdazymy je przygotować i zjeść. Wiele produktów jest tez zjełczałych lub przetworzonych do tego stopnia, iz raczej przysparzaja problemów zdrowotnych anizeli korzyści. W przeciwieństwie do tych pokarmów świezo zmielone pełne ziarno dostarcza naturalnego zestawu substancji odzywczych. Pod względem doskonałości naturalnego opakowania zaden owoc czy warzywo nie moze się równać ze zbozem. Mozna je przechowywać przez długie miesiace i dopiero po jego otworzeniu (w procesie przetwarzania czy rafinowania) następuje utrata wartości odzywczych. Z tego względu najlepiej jest kupować zboza w pełnej postaci i mielić je na biezaco w domu. Autorka opisuje, jak kupować, przechowywać i przygotowywać pełne ziarno, aby przyrzadzić pyszne tradycyjne dania z róznych stron świata.