Tab Article

Znajdziemy w niej charakterystykę tradycyjnych polskich produktów spozywczych, tzn. takich, które maja wielopokoleniowa historie i niekiedy sa jeszcze wytwarzane na mała skalę w gospodarstwach domowych lub niewielkich zakładach wytwórczych. Produkty takie sa fundamentem pozywienia i tradycji kulinarnych. W ksiazce znajduja się oczywiście dopełniajace całość przepisy na wybrane potrawy staropolskie: chleb, zur, pierogi, gołabki, nalewki, ciasta.
Odrębny rozdział autorka poświęciła przetwórstwu domowemu i zapasom, które były świadectwem gospodarności i sztuki kulinarnej pani domu. Znajdziemy tez przykładowe staropolskie jadłospisy. Ksiazka moze być wręcz poradnikiem dla kazdej gospodyni, dla której istotna jest tradycja. Obecnie przywoływane z przeszłości technologie, tradycyjne produkty, przepisy i potrawy to prawdziwe skarby, które staja się chluba dobrej ambitnej kuchni domowej, oryginalnej restauracji, a nawet wizytówka regionu. Ksiazka, jak wszystkie pozostałe z tej serii, je st bardzo bogato ilustrowana.