Tab Article

Czy chorzy na cukrzyce nie moga jeść słodyczy? Nic bardziej mylnego. Obowiazuje ich ta sama zasada co ludzi zdrowych: wszystko mozna jeść, ale z umiarem. Jednak na całym świecie chorzy na cukrzycę zadręczaja się wyrzutami sumienia po zjedzeniu kawałka ciasta czy tortu. Z pomoca śpiesza im dwie dyplomowane dietetyczki, Britta Macho i Tina Schlag, autorki nowej ksiazki kucharskiej dla diabetyków. Do ciasta z pełnoziarnistej maki, tłuszczów roślinnych i owoców dodaja one odrobinę cukru, tworzac w ten sposób wspaniałe nowe przepisy lub wariacje tradycyjnych. Muffiny, strudle, ciasta drozdzowe, kruche i biszkoptowe przypadna do gustu całej rodzinie. Z myśla o cukrzykach typu 1. przy kazdym przepisie podano tez wartość ciasta w przeliczeniu na wymienniki węglowodanowe.