Tab Article

Uciesz się pysznymi, zdrowymi posiłkami i nie trać czasu w kuchni! Święta Hildegarda z Bingen – doktor Kościoła, wybitna filozofka, poetka i kompozytorka – jest jedna z najbardziej inspirujacych postaci średniowiecznego monastycyzmu. Nie tylko tworzyła wybitne dzieła muzyczne i literackie, lecz takze badała wpływ natury na zdrowie człowieka. Jej dzieła z zakresu medycyny, historii naturalnej i ziołolecznictwa nie straciły aktualności do dziś i pomagaja wielu osobom na całym świecie. Marie-France Delpech, która od ponad trzydziestu lat inspiruje się zasadami mniszki z Bingen, wprowadza czytelników w podstawy diety, dzieli się praktycznymi poradami oraz przepisami dopasowanymi do pór roku i pomaga ułozyć codzienny jadłospis. Chcesz odzyskać dobre samopoczucie, zaczać odzywiać się zdrowiej i czuć się dobrze ze soba? W tej ksiazce znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, zeby zadbać o swoje ciało i duszę. MARIE-FRANCE DELPECH – z wykształcenia pielęgniarka. Wraz z męzem i dziećmi prowadzi firmę Les Jardins de Sainte Hildegarde (Ogrody św. Hildegardy), której celem jest promowanie wiedzy o Hildegardzie z Bingen. Co średniowieczna mniszka ma wspólnego ze światem w XXI wieku? Co moze nam dziś zaoferować? Kanonizowana w 2012 roku, jest czwarta kobieta w historii, która papiez ogłosił doktorem Kościoła. Benedykt XVI powiedział wówczas: „Bóg objawił Hildegardzie z Bingen dary stworzenia. W stworzeniu ujrzała cała farmakopeę Boga: rozwinęła ja w medycynę – naukę, która wciaz budzi zainteresowanie”. W swoich wizjach św. Hildegarda otrzymała boskie objawienia na temat chorób, ich leczenia i zwiazku ze środowiskiem oraz natura. Dlatego jej pisma nie straciły na aktualności! Hildegarda moze wkroczyć w nasza codzienność poprzez pisma duchowe, muzykę lub lekarstwa. Do naszego zycia weszła przez drzwi kuchenne! FRAGMENT Panisse 250 g ekologicznej maki z ciecierzycy sól ziołowa św. Hildegardy 3 łyzki curry olej słonecznikowy 1 l wody Wodę posolić i zagotować. Do wrzatku wsypać makę, gotować przez 10 minut, cały czas mieszajac. Przelać ciasto do silikonowej formy i pozostawić do ostygnięcia. Wyjać ciasto, pokroić je w plastry. Posypać kazdy z obu stron curry. Smazyć na oleju. Podawać gorace z przyprawiona sałatka z rukoli.