Tab Article

"[...] To danie, które mozna zjeść zarówno w ogromnej metropolii, jak i na odległej prowincji. Potrawa, która jak zadna inna godnie moze nosić miano kulinarnego przewodnika po Japonii. Zmienia się w trakcie podrózy przez ten kraj i pokazuje nam swoje odmienne oblicza. Porywajaca miska, która wielokrotnie była tematem filmów, rozpraw doktorskich, niekończacych się dyskusji i sporów i która teraz podbija inne rejony świata. Danie szczere, prawdziwe, nieudajace niczego, czym nie jest. Czasem bezkompromisowe i grubiańskie, innym razem subtelne i łagodne. [...]" Oto RAMEN – nasz przewodnik w tej podrózy. W podróz śladem ramenu zabierze nas Marta Skorupska, autorka bloga Mochiko. O kuchni japońskiej, www.mochiko.pl, która Japonię przemierzyła wzdłuz i wszerz, zawsze podazajac za jej zapachem i smakiem. Fanatyczna podrózniczka, miłośniczka jedzenia, a do tego socjolozka, która w pracy zawodowej rozpracowuje branzę gastronomiczna.