Tab Article

Czy śniadanie rzeczywiście jest najwazniejszym posiłkiem dnia? Czy liczenie kalorii ma sens? Czy istnieja dowody na to, ze kawa jest dla nas szkodliwa? Dzięki swoim pionierskim badaniom profesor Tim Spector obala te i wiele innych mitów na temat jedzenia. W ksiazce Podano do stołu analizuje skandaliczny brak wiarygodnych badań stojacych za wieloma planami dietetycznymi, oficjalnymi zaleceniami i cudownymi kuracjami, i zachęca nas do ponownego przemyślenia naszej relacji z jedzeniem – nie tylko dla naszego zdrowia jako jednostek, ale dla przyszłości planety. NR 1 NA LIŚCIE BESTSELLERÓW „SUNDAY TIMESA”, bestseller Amazona „Fascynujace i krytyczne spojrzenie na popularne mity o jedzeniu”. Michael Mosley, autor ksiazki Jelita wiedza lepiej „Ta ksiazka powinna być dostępna na receptę”. Felicity Cloake, autorka ksiazek, dziennikarka specjalizujaca się w kulinariach „Rewolucja zywieniowa juz trwa, a Tim Spector stał się jednym z jej pionierów. To, co pisze, jest pouczajace i niezwykle aktualne”. Yotam Ottolenghi, pisarz, restaurator i pisarz kulinarny „Ta ksiazka pomoze ci zdecydować, co dodać do listy następnych zakupów w sklepie spozywczym… To jedna z najbardziej klarownych i przystępnych ksiazek o odzywianiu, jakie czytałam. Odświezajaco bezstronna, głęboko pouczajaca i wolna od modnych zasad dietetycznych”. Bee Wilson, „Guardian” „Dementuje dekady fałszywych informacji. Podano do stołu to fascynujaca lektura”. Tony Turnbull, „The Times” „Podano do stołu to przebój literatury na temat zywienia”. Niall Toner, „Sunday Times” „Obok tej ksiazki nie mozna przejść obojętnie. Jest punktem wyjścia do dyskusji na temat zywienia w Polsce”. dr inz. Agnieszka Leciejewska, specjalista dietetyk Tim Spector – profesor epidemiologii genetycznej w King’s College w Londynie i honorowy konsultant w szpitalach Guy’s i St Thomas’. Wielokrotnie nagradzany ekspert w dziedzinie medycyny personalizowanej i mikrobiomu jelitowego oraz autor ksiazek, w tym bestsellerowych Podano do stołu, Food for Life i The Diet Myth. Regularnie występuje w telewizji, radiu i podcastach na całym świecie i stał się jednym ze stu najczęściej cytowanych naukowców. Jest współzałozycielem firmy ZOE zajmujacej się spersonalizowanym zywieniem i kieruje największym na świecie obywatelskim projektem naukowym dotyczacym zdrowia – badaniem ZOE Health. W 2020 roku został nagrodzony Orderem Imperium Brytyjskiego za swoja pracę przy zwalczaniu epidemii COVID-19.