Tab Article

Wiele lat temu nieopodal promenady w nadmorskim Ayvaliku zobaczyłam sprzedawcę ubranego w strój nawiazujacy do czasów osmańskich. Jego wózek wieńczyło okragłe metalowe naczynie, podzielone na pięć równych trójkatów. Kazdy z nich wypełniała gęsta substancja innego koloru. Gdy podeszłam blizej, Turek bez pytania chwycił w dłoń patyk i zaczał rytmicznie nawijać na niego tajemniczy produkt. Nakładajac kolejne warstwy, wnet stworzył barwny lizak, który wręczył mi z uśmiechem na twarzy. Do wyprodukowania tego przysmaku uzywa się kilkudziesięciu rodzajów roślin i przypraw, na czele z czarnuszka, pieprzem, kardamonem, cynamonem, mastyksem, szafranem i wanilia. Ta ksiazka to subiektywny obraz Turcji, uzupełniony wspomnieniami autorki, licznymi anegdotami i ciekawostkami o współczesnej tureckiej codzienności. Dowiemy się z niej, gdzie w Stambule znaleźć najlepszy hummus, dlaczego słowo kader rozpala wyobraźnię Turków oraz dlaczego w podróz do regionu Kapadocji warto zabrać narty. Nie brak tu takze dobrych rad - na przykład takich, które pomoga ustrzec się przed `złym spojrzeniem`, źle zaparzona kawa czy sztuczkami pucybutów. Agnieszka Maury - dziennikarka, kulturoznawczyni, autorka bloga. Zawodowo zwiazana z branza koncertowa, łaczy podróznicza pasję z miłościa do muzyki. Od ponad ośmiu lat pisze i opowiada o Turcji - kraju, w którym niegdyś mieszkała i który od blisko dekady przemierza w kazdej wolnej chwili wzdłuz i wszerz.