Tab Article

Kuchnia koreańska przypomina kocioł, do którego rózne ludy i plemiona dorzuciły swoje ulubione składniki. Chiński ryz i herbata, mandzurska soja, mongolskie pierogi oraz mocny alkohol destylowany, chilli z Nowego Świata i japońskie sushi. Na przestrzeni wieków mieszały się w owym kotle smaki, zapachy i techniki kulinarne, tworzac niezwykła kuchnię Kraju Porannej Ciszy. Sztukę kulinarna będaca ogniwem łaczacym kontynent azjatycki z Wyspami Japońskimi. Tradycje kulinarne Korei to nie tylko przewodnik po składnikach, sposobach przygotowywania dań i potrawach, to równiez ksiazka ukazujaca rolę oraz znaczenie kuchni na Półwyspie Koreańskim. Między kartkami pierwszych rękopisów z recepturami, wśród talerzy z ofiarami składanymi przodkom i bogom w ofierze, w bajkach oraz legendach kryje się bowiem historia kultury opowiedziana poprzez jedzenie. Uzupełnieniem ksiazki jest zestaw przepisów na popularne koreańskie dania.