Tab Article

Czym jest współczesna kuchnia polska? Czy to schabowy z ziemniakami, pierogi ruskie i kapusta? Nie! To wyjatkowe, choć często proste dania powstajace w zgodzie z idea slow food. Wyrusz w niezwykła podróz przez urzekajace wioski i malownicze zakatki, które odkryjesz dzięki KULINARNEMU PRZEWODNIKOWI NATALII SOSIN-KROSNOWSKIEJ. Poznaj wspaniałe smaki i lokalne produkty, które trafiaja prosto z ogrodu na stół. Dowiedz się, jak doprawić tradycyjne dania szczypta nowoczesności. Wegański smalec z fasoli Pasztet z amarantusa ze śliwkami Omlet z kiszona kapusta, olejem szczypiorkowym i miodem Policzek wołowy na puree chrzanowym z piklowanymi burakami Tartaczna zupa rybna Deser z ogórka z pistacjami Domowy cydr to tylko część z potraw, których twórcy czerpia z polskiego dziedzictwa kulinarnego. Natalia Sosin-Krosnowska spośród stu agroturystyk, które odwiedziła, podrózujac po Polsce, wybrała dwadzieścia. Ich właściciele zapraszaja nas do wspólnego stołu, opowiadaja o tym, kim sa, jak odnaleźli swoje miejsce na Ziemi, dlaczego wybrali zycie na wsi, jak wygladała ich kulinarna droga, co ich inspiruje i dlaczego goszczenie i karmienie ludzi sprawia im taka przyjemność. Niektórzy z jej rozmówców to weganie, inni specjalizuja się w daniach mięsnych, gotowaniu dla osób z wykluczeniami dietetycznymi lub w tworzeniu dań z wykorzystaniem kwiatów i chwastów. Co ich łaczy? Pasja, dbałość o jakość produktów i otwartość na drugiego człowieka. W tych doświadczeniach miłości i troski zawarta jest magia smaku.