Tab Article

Domowy kurs pieczenia chleba: zdrowego, wolnego od konserwantów i pysznego ? od chrupiacej skórki az do ostatniego okruszka. Pieczenie chleba w domu stało się w ostatnich latach godna pochwały moda. Jeśli i ciebie kusi wizja goracego, pachnacego bochenka wyciaganego z własnego piekarnika, skorzystaj z rad autorki tego popularnego poradnika. Lauren Chattman proponuje przystępny kurs pieczenia chleba. Uprzedza wszelkie pytania i opowiada o klopotliwych sytuacjach, które moga się wydarzyć podczas pieczenia chleba w domu. Dzieli się licznymi przepisami na pieczywo z maki jasnej i z pełnego przemiału, z ziarnami, pestkami i suszonymi owocami. Zaprasza do zasmakowania w wypiekach róznych narodów: w brioszkach, chałkach, ciabattach, angielskich bułeczkach, polskim chlebie razowym, pełnoziarnistym naan. Poznaj tajniki pieczenia dobrego chleba: Kup najlepsze składniki, naucz się je właściwie przechowywać i odpowiednio się z nimi obchodzić. Dowiedz się, czym jest zakwas, jak zachowuja się drozdze i jak kontrolować fermentację podczas przygotowywania róznego rodzaju pieczywa. Naucz się wyrabiać ciasto chlebowe ? ręcznie lub za pomoca robota kuchennego.formowanie, wyrastanie i nacinanie. Odkryj tajemnice ciasta chlebowego: fermentację, wyrabianie, formowanie bochenka, wyrastanie i nacinanie.