Tab Article

Ksiazka zawiera ponad 100 sprawdzonych przepisów na wina wyrabiane tradycyjnymi metodami w domowym zaciszu. Wśród nich receptury na wina z owoców uprawianych w ogrodzie (jabłka, gruszki, wiśnie, porzeczki morele), a takze z owoców leśnych i dziko rosnacych, suszonych oraz mieszane. Ciekawym uzupełnieniem sa receptury bazujace na miodzie, a takze oryginalne ponadstuletnie przepisy z dawnych ksiag kucharskich. W części wstępnej autor opisuje warsztat winiarza - naczynia i sprzęty potrzebne do wyrobu wina, warunki, w jakich nalezy wyrabiać wino oraz kolejne etapy - od zbioru owoców, przez nastawianie po butelkowanie i sezonowanie.