Tab Article

W małej piekarni Tartine w San Francisco wypieki znikaja z półek kazdego dnia w ciagu godziny od wyjęcia z pieca!
Nic dziwnego, skoro powstaje tam najlepszy chleb na świecie.
Tajemnica Tartine jest autorska metoda przygotowania chleba, opracowana przez Chada Robertsona. Szkolił się on pod okiem mistrzów, ale sztukę wypiekania idealnego chleba zdefiniował na nowo zupełnie sam.
Powstał chleb na naturalnym zakwasie, o głębokim smaku i niewiarygodnie chrupiacej skórce, odsłaniajacej delikatny, perłowy miękisz. Chleb pachnacy wszystkimi aromatami maki. Właściciel Tartine poświęcił dwie dekady zycia na opracowanie receptury, ale ty mozesz zrobić taki chleb w 24 godziny. W domu, własnymi rękami.
Wszystko o technikach fermentacji i podstawowym chlebie Tartine. Od bochenka Tartine i bagietek, przez pizzę, po brioszki, croissanty i angielskie muffiny. Oryginalne pomysły na posiłki z czerstwego chleba.
`Najpiękniejsza ksiazka o chlebie`. `The New York Times`
`Ten chleb jest nieprzeciętny. Moja rodzina oszalała na jego punkcie, a ja nie wyobrazam sobie, ze jeszcze zrobię chleb inna metoda. To czysta perfekcja`. Smakowity Chleb
`Tartine Bread to nie jest typowa ksiazka kucharska. To wykład, know how wypiekania chleba oraz zapis filozofii człowieka, który poświęcił temu swoje zycie`. Gotuje, bo lubie.
`To nie jest zwykła ksiazka kulinarna o pieczeniu chleba! Kazde zdanie, kazda linijka tekstu sa bardzo wazne, aby zrozumieć, jak to z chlebem jest. I zeby po dotarciu do ostatniej kropki osiagnać sukces!` Kuchennymi Drzwiami