Tab Article

George Zaidan, absolwent chemii na prestizowej uczelni, błyskotliwy i piekielnie zabawny naukowiec wyjaśnia, co nauka moze (a czego nie potrafi) powiedzieć o składnikach produktów, którymi kazdego dnia faszerujemy swoje ciała. Woda. Czipsy. E-papierosy. Kremy do opalania. Ta lista nie ma końca. Co się dzieje, gdy wszystkie te rzeczy wchodza w reakcję z substancjami tworzacymi nasz organizm? Skad wiadomo, ze to, co jemy, pijemy, wdychamy i wcieramy w siebie, szkodzi nam lub pomaga?
Dzięki tej ksiazce poznacie, jak z perspektywy chemika wygladaja rózne produkty, i dowiecie się, co moze nas zabić, a co niekoniecznie jest szkodliwe i dlaczego. Jak bardzo truje nas przetworzona zywność i na ile jesteśmy tego pewni? Kawa to napój bogów czy diabelska krew? Co się stanie, jeśli w upale przedawkujesz fantanyl na słońcu (i co to właściwie jest)? Co wspólnego ma maniok z radzieckimi szpiegami? Czy rośliny chca nas zniszczyć, a mikroorganizmy pozreć cała nasza zywność? Co twój horoskop mówi o chorobach, na które mozesz zapaść, i czy jest w tym ziarno prawdy?
Zaidan przystępnie, z mistrzowskim poczuciem humoru odpowiada na mnóstwo trudnych pytań i pokazuje, ze chemia to nie tylko uzyteczna nauka, która kazdy moze zrozumieć i wykorzystywać w codziennym zyciu, ale tez wspaniała zabawa.
George Zaidan - absolwent chemii na MIT uhonorowany F.D. Greene Teaching Award. Jest propagatorem nauki i producentem programów popularnonaukowych w telewizji i internecie. Dla kanału National Geographic stworzył serial Ingredients: The Stuff Inside Your Stuff, a dla MIT Science Out Loud. Jego artykuły ukazywały się m.in. w `New York Timesie`, `Forbesie`, `Boston Globe`, `National Geographic Magazine`, `Science` i `Business Insider`. Jest laureatem licznych stypendiów, członkiem Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego, zasiadał w radzie Instytutu Edukacji. W wolnym czasie wspina się i gotuje.
Jeśli sadziliście, ze chemia moze być naprawdę interesujaca (a jest), ale nie mogliście się skupić na lekcjach w szkole, to jest ksiazka dla was. George Zaidan sprawi, ze będziecie głośno się śmiać, czytajac opowieści o cudach praktycznej, uzytecznej nauki, a wszystko wytłumaczy na przykładach genialnych porównań, które zrozumie nawet jedenastolatek. Daniel J. Levitin, autor Zasłuchanego mózgu. Co się dzieje w głowie, gdy słuchasz muzyki
O mój Boze, ta ksiazka jest GENIALNA! Zabawna, wnikliwa, napisana ciętym językiem i dodajaca otuchy. Kallie Moore, prowadzaca PBS Eons
Jeśli chcecie dowiedzieć się prawdy o cheetosach, kremach z filtrem, zamiennikach masłach i innych codziennych sprawach zwiazanych z chemia, zajrzyjcie do pełnych werwy Składników. Ale przede wszystkim kupcie tę ksiazkę, bo nauczy was myśleć jak błyskotliwy, oczytany i diabelnie zabawny naukowiec. Sam Kean, autor Dziwnych przypadków ludzkiego mózgu i Znikajacej łyzeczki. Dziwnych opowieści chemicznej treści