Tab Article

Kluczem do prawidłowo zbilansowanej diety jest sezonowość – warto zwracać na nia uwagę przy robieniu zakupów. Dzięki temu mamy szansę na zdrowsze zycie i wspomagamy działalność lokalna. W dobie globalnych rynków i technologii wspomagajacych wytwarzanie zywności często zapominamy, ze najpyszniejsze warzywa i owoce to te, które dojrzewały we właściwym sobie czasie i miejscu. Wspomagacze i warunki transportu nie tylko psuja ich smak, ale i obnizaja wartości odzywcze. Warto więc wiedzieć, co i kiedy wrzucić do koszyka i do garnka.
W ustaleniu wegańskiego menu z uwzględnieniem sezonowości pomagaja doświadczone dietetyczki na co dzień pracujace w warszawskiej poradni Dietosfera.
W ksiazce znajdziesz:
– informacje o korzyściach płynacych ze stosowania diety wegańskiej,
– makro- i mikroskładnikach w zywieniu weganina,
– źródłach białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i minerałów,
– składnikach niedoborowych w diecie wegańskiej i sposobach ich uzupełnienia,
– przepisy na wyjatkowe wegańskie dania z uwzględnieniem sezonowości produktów.