Tab Article

Koniec z długimi listami trudno dostępnych składników. Dość rezygnacji z ulubionych, tradycyjnych smaków. Jadłonomia po polsku pokazuje, ze kuchnia roślinna moze być prosta jak barszcz i równie smaczna co ruskie pierogi. W sześciu rozdziałach podzielonych zgodnie z porami roku znajdziecie mnóstwo roślinnych inspiracji. To nie pomyłka, pór roku mamy w Polsce sześć – jest przeciez przedwiośnie oraz trochę zapomniane przedzimie. W końcu czekajac na nowalijki trzeba coś jeść, na przykład barszcz z wędzonymi śliwkami, kanapki z pasta z ciecierzycy i kiszonych ogórków, a na deser gryczana granolę. Ta ksiazka to nie tylko przepisy, ale tez praktyczne porady, które sprawiaja, ze gotowanie jest zrozumiałe i pyszne. W końcu wiadomo, dlaczego latem do rosołu warto wrzucić bób, jak zrobić rewolucyjny pasztet bez pieczenia i czemu w bigosie tak dobrze smakuje kilka kawałków słodkiej dyni. A przede wszystkim: jak gotować roślinnie po polsku, czyli po naszemu – w zgodzie z naszymi smakami, chęciami, mozliwościami. Marta Dymek to autorka kultowego roślinnego bloga Jadłonomia i ksiazki pod tym samym tytułem, która doczekała się kilkunastu dodruków, a takze bestsellera Nowa Jadłonomia (Marginesy 2017). Od dziesięciu lat prowadzi stronę z roślinnymi przepisami, która kazdego miesiaca zalicza ponad milion odsłon. Współpracuje z najciekawszymi polskimi magazynami kulinarnymi, a od 2015 roku prowadzi autorski program kulinarny na kanale Kuchnia+ Zielona Rewolucja Marty Dymek. W 2019 roku została ambasadorka kampanii RoślinnieJemy. Wierzy, ze kazdy, kto chce, moze jeść bardziej roślinnie.