Tab Article

Jeszcze nigdy nie mieliśmy tylu superfoods… i tylu rodzajów chipsów.
Jeszcze nigdy nie mieliśmy takiego problemu z definicja jedzenia.
Czy wiesz, ze na Islandii uprawia się banany, a w Danii jeszcze 30 lat temu nie znano czosnku? Za zycia dwóch pokoleń dokonała się globalna zmiana. Tradycyjne diety oparte na ograniczonej liczbie składników ustapiły miejsca najrozmaitszym modom i trendom, w mediach roi się od samozwańczych ekspertów zywieniowych, a my czujemy się coraz bardziej zagubieni.
Część z nas korzysta z bogactwa, do którego wcześniej nie mieliśmy dostępu: smakuje egzotycznych ziół, zaopatruje się na ryneczkach i wymienia przepisami na wyszukane potrawy. Innych jedzenie powoli zabija: powoduje cukrzycę i problemy z sercem na skalę dotad niespotykana. Zdrowa zywność jest drozsza i trudniej dostępna, a otyłość – paradoksalnie – coraz częściej idzie w parze z niedozywieniem.
Tak dziś jemy to pasjonujacy reportaz o znikajacej godzinie lunchu, sproszkowanych zamiennikach jedzenia takich jak Huel, braku czasu na gotowanie oraz rosnacej popularności weganizmu i Uber Eats. Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak rewolucja zywieniowa wpływa na nasze zdrowie, relacje z ludźmi i otaczajacy na świat – ta ksiazka jest dla Ciebie.