Tab Article

Tytuł jest nieprzypadkowy, deserownikiem nazywano bowiem mebel słuzacy do wystawiania deserów oraz innych wypieków. Ten ciekawy sprzęt zainspirował mnie do stworzenia ksiazki będacej zbiorem 75 przepisów na ciasta, desery i wytrawne wypieki, uzupełnionej 15 felietonami przyblizajacymi historię i pochodzenie róznych potraw oraz produktów. Znajdziecie tu receptury na klasyczne łakocie w nowoczesnej odsłonie, specjały inspirowane kuchnia azjatycka oraz wytrawne dania idealne zarówno na codzienny obiad, jak i spotkanie z przyjaciółmi. Od ponad dziesięciu lat zajmuję się kulinariami. Interesuje mnie historia, pochodzenie i symbolika jedzenia, ale takze wszystko, co zwiazane z jego wpływem na nasze samopoczucie oraz zdrowie. Chętnie śledzę i analizuję nowe trendy kulinarne. Jednak nie tylko świetne składniki i dobra technika wpływaja na smak podawanego jedzenia. Miłość, przyjaźń, oddanie - to one sprawiaja, ze desery smakuja wyjatkowo i pozostaja w naszej pamięci na długo...` Autorka Magdalena Tomaszewska-Bolałek - badaczka kultury kulinarnej, kierownik Food Studies na Uniwersytecie SWPS, kulturoznawca i autorka nagradzanych ksiazek (m.in.: `Japońskie słodycze` i `Tradycje kulinarne Korei` oraz `Tradycje kulinarne Finlandii`). Zajmuje się badaniami nad historia jedzenia, antropologia jedzenia, neurogastronomia, prognozowaniem trendów, dyplomacja oraz turystyka kulinarna. Od lat popularyzuje kulturę zywieniowa poprzez spotkania, wykłady oraz warsztaty kulinarne. Prowadzi blog Kuchniokracja.