Tab Article

Czym, tak naprawdę rózni się alergia od nietolerancji pokarmowej? Co to jest dieta eliminacyjna? Co robić, aby zmniejszyć ryzyko wystapienia alergii u dziecka? Dlaczego gluten, laktoza i mleko w proszku sa niemal w kazdym produkcie spozywczym? Czy to, ze produkt nie posiada glutenu oznacza, ze jest zdrowy i czy mleko i nabiał sa kolejna biała śmiercia tuz za cukrem i sola? Na te i inne trudne pytania odpowiada znana dietetyczka Katarzyna Turek. Autorka rozprawia się z mitami na temat modnych dziś diet eliminacyjnych i udziela praktycznych porad, jak postępować, gdy jesteśmy zmuszeni do wykluczenia pewnych produktów z naszej diety. Wyraźnie podkreśla, ze wykluczajac ze względów zdrowotnych jeden produkt, nalezy go zamienić na inny, który dostarczy organizmowi brakujacych składników. W tym celu przedstawia gotowe listy zamienników oraz 70 gotowych prostych przepisów, które ułatwia stosowanie diety w codziennym zyciu. . Do lektury ksiazki zachęca równiez piękna szata graficzna i kolorowe zdjęcia proponowanych potraw.