Tab Article

"Przepiękna celebracja bogactwa smaków Ameryki". DAVID LEBOVITZ Od poczatków swego istnienia Ameryka była prawdziwym tyglem kulturalnym. Przywozac do Stanów Zjednoczonych swe nadzieje i marzenia, imigranci z całego świata dali tej ziemi niezwykle cenne podarunki: domowe przepisy, które zupełnie przeobraziły amerykańska kuchnię. Czym byłby Południowy Zachód bez pikantnych sosów z chili, Nowy Jork bez słynnych zydowskich delikatesów albo Luizjana bez kreolskich smaków gumbo i jambalayi? Dziś nie wyobrazamy juz sobie Ameryki bez pizzy, pad thai, hummusu, hot dogów, sushi i strudla - a kazde z tych dań zostało przywiezione przez imigrantów. Kultury smaków to kulinarna celebracja wielu grup etnicznych, które przyczyniły się do stworzenia amerykańskiej kultury jedzenia. Od przystawek, przez zupy i sałatki, az do deserów - to ksiazka kucharska pełna i znanych potraw, i zupełnie nowych aromatów, przygotowana przez najlepszych szefów kuchni wywodzacych się ze wszystkich kontynentów.