Tab Article

Konserwuje zywność, ułatwia jej strawienie, stanowi źródło witamin, wspomaga metabolizm i utrzymuje równowagę organizmu - kiszenie, fermentowanie i solenie. Moda na kiszonki wróciła, a dzięki tej ksiazce dowiesz się, jak zrobić kambuchę, kefir, kim chi, ukisić cytrynę i przygotować marmoladę z kumkwatów. Fermentacji mozemy poddać niemal wszystkie warzywa i owoce, warto więc poznać najciekawsze receptury na zachowanie ich wartości odzywczych i witamin. Kiszonki to bogactwo kultury bakterii, probiotyków, które łagodza alergie i nietolerancje pokarmowe, zmniejszaja nawet ryzyko występowania nowotworów.

Tylko kiszonki - wybrana recenzja: