Tab Article

Nasze komórki nie wiedza, ze jedzenia jest pod dostatkiem. Działaja, jak od milionów lat: oszczędzaja energię i robia zapasy. Tymczasem dziś zagrozeniem nie jest brak energii, lecz jej nadmiar. Bo wciaz karmimy się cukrem.

Dlaczego królowa Elzbieta I miała czarne zęby? Czy Polacy na Haiti walczyli o niepodległość czy o cukier? Jak radzono sobie bez cukru w czasie okupacji, i za PRL-u, gdy był na kartki? Kto dzisiaj produkuje najwięcej cukru na świecie? I wreszcie co jest bardziej niebezpieczne dla człowieka: cukier? Czy tłuszcz?
"Słodziutki" to opowieść o substancji, która przebojem wdarła się na nasze stoły i rozpycha się na nich coraz bardziej. Wiele tu historii o wojnach, niewolnikach, wielkich odkryciach geograficznych, powstaniach, piratach, ogromnych fortunach i kryzysach, w których cukier odgrywał pierwszoplanowa rolę. Autorzy przytaczaja wiele zaskakujacych, często mrozacych krew w zyłach faktów medycznych, przykładów kryminalnych wręcz praktyk koncernów spozywczych oraz dowodów manipulowania badaniami naukowymi przez lobbystów wielkiego biznesu.

Prof. Leszek Czupryniek, diabetolog, jeden z bohaterów ksiazki, ostrzega: Jeśli ktoś będzie zjadał pięć paczków dziennie, za dziesięć lat oślepnie.