Tab Article

Ponad 110 przepisów na słodkie wypieki, ciastka i inne desery od mistrza Yotama Ottolenghiego.

"Nic nie poprawia nastroju tak skutecznie jak idealny, lekki biszkopt z aromatem przypraw i cytrusów albo ciastko oprószone cukrem pudrem. To chwila czystej przyjemności". - Yotam Ottolenghi


Yotam Ottolenghi jest znany polskim czytelnikom z dań słonych i wegetariańskich. Mało kto wie, ze zaczynał karierę jako cukiernik. Jego najnowsza ksiazka "Słodko" to zbiór przepisów na pyszne wypieki, ciastka i inne desery, w których pierwszoplanowa rolę graja charakterystyczne smaki i aromaty: fig, płatków róz, szafranu, kwiatu pomarańczy, anyzu, pistacji, migdałów i kardamonu. "Słodko" to marzenie cukiernika: proste przysmaki, takie jak ciasteczka czekoladowo-bananowe z pekanami czy oliwne ciasto pomarańczowe z rozmarynem, a takze wyszukane desery: cynamonowa beza z bita śmietana, pralinami i świezymi figami albo bezmaczny tort czekoladowy z kawa, orzechami włoskimi i woda rózana.

Yotam Ottolenghi od lat współpracuje z Helen Goh. Razem stworzyli zachwycajaca ksiazkę z przepisami na słodkie wypieki i desery. Z dobrze nam juz znanych, świezych składników, egzotycznych przypraw i aromatycznych dodatków: fig, płatków róz, szafranu, anyzu, kwiatu pomarańczy, pistacji i kardamonu, stworzyli pyszne torty, biszkopty, tarty, puddingi, serniki i lody.

Kazdy znajdzie tu przysmak dla siebie - proste ciasteczka, które rodzice moga upiec z dziećmi, a takze wykwintne torty i rolady, które rozpala wyobraźnię zaawansowanych miłośników słodyczy.