Tab Article

Masz przed soba biblię kazdego szanujacego się miłośnika gotowania. Powstała dzięki pasji pary Kanadyjczyków do eksperymentowania (i zakręcania). To kompendium wiedzy o konserwowaniu w stylu batch, czyli partiami, oszczędnie i w pełni naturalnie. Dzięki tej ksiazce juz nigdy nie sięgniesz po sklepowe przetwory – bo i po co, jeśli wykorzystujac 25 sezonowych warzyw i owoców i 7 metod konserwacji, mozesz wyczarować zakręcone i zdrowe potrawy dla siebie i swoich bliskich?

Poznaj zasady gry obowiazujace w kuchni batch:

• Korzystaj z naturalnych składników.
• Do przetworów wybieraj sezonowe warzywa i owoce (mozna się nimi przy okazji objeść).
• Powiedz „nie” marnowaniu zywności.
• Zastosuj odpowiednia metodę konserwacji.
• Szukaj inspiracji w tradycyjnych kuchniach całego świata.
• Nie bój się eksperymentować.
• Zakręcaj słoiki w towarzystwie.
• Zakasz rękawy i do roboty.

Just batch it!