Tab Article

Ksiazka, która nadaje nowy wymiar sztuce kiszenia!

Najnowsza ksiazka Sandora Katza, autora bestsellerowej Sztuki fermentacji. Tym razem zwycięzca nagrody Jamesa Bearda i autor „The New York Times” powraca z ksiazka, która otwiera erę renesansu dla nowoczesnego jedzenia – ze świezym spojrzeniem, jeszcze większym entuzjazmem i rozszerzona wiedza z na temat tajników fermentacji na całym świecie.

Od czasu premiery pierwszej ksiazki, Katz inspiruje ludzi do zamiany ich kuchni w laboratoria, gdzie moga wyrabiać prawdziwe cuda: kiszone warzywa, fermentowane sery i jogurty, chleby na zakwasie i wiele innych. Ta ksiazka wprowadzi cię w zupełnie nowy świat smaków i korzyści zdrowotnych z fermentowanych produktów spozywczych. Znajdziesz w niej przepisy m.in. na kwas truskawkowy, koreańskie kimchi, czy afrykańskie piwo z sorgo. Tradycyjne receptury sa dostosowane do najnowszych trendów. Zainspirowały one szefów kuchni czterogwiazdkowych restauracji i kucharzy amatorów. Sięgnij po tę ksiazkę i rozpocznij osobista rewolucję w twojej własnej kuchni!