Tab Article

Jeść mięso, czy nie jeść? Oto ksiazka, która pomoze znaleźć odpowiedz: przeczytajcie interesujacy reportaz na temat naturalnego chowu zwierzat w gospodarstwie ekologicznym, a od mistrzów w fachu rzeźnickim dowiecie się, jak rozpoznawać jakość mięsa, w jaki sposób wykorzystuje się części wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny i cielęciny. Z pewnościa przydatne będa tez informacje o sprzętach i przyborach kuchennych. A potem zabierzcie się do gotowania, wykorzystujac smakowite przepisy pogrupowane według najwazniejszych metod obróbki kulinarnej: od smazenia, po parzenie. Ponad setka przepisów – od klasycznych do współczesnych i całkiem nowych kreacji – dowodzi, ze z wieprzowiny, wołowiny, cielęciny i jagnięciny mozna przyrzadzić o wiele więcej niz tylko sznycle, bitki i gulasz!