Tab Article

Anglojęzyczna wersja unikalnego zbioru 1800 typowo polskich przepisów, których nie moze zabraknać w nowoczesnej kuchni. Oprócz znanych receptur na polski rosół, czy kotlety schabowe, sa wśród nich takie zapomniane specjały jak potrawy z raków i nalewki. Encyklopedia stanowi kompendium wiedzy o polskiej kuchni: dawnej, współczesnej i kresowej. Zawarto w niej terminologię uzywana w kuchni polskiej, ujęta w dziale "Abecadło kulinarne, czyli od auszpiku do zasmazki".