Tab Article

Wszyscy jesteśmy mięsoholikami?

Niemal codziennie słyszymy o negatywnym wpływie produkcji oraz konsumpcji mięsa na środowisko i organizm człowieka. Wielu z nas próbuje ograniczyć ilość spozywanego mięsa albo całkowicie z niego zrezygnować. Niełatwo jednak oprzeć się wędzonym, suszonym, grillowanym czy smazonym przysmakom. Co powoduje, ze mamy tak nieodparta ochotę na białko zwierzęce i nie potrafimy się od niego odzwyczaić? I dlaczego ewolucja nie uczyniła nas wegetarianami, skoro jedzenie mięsa nam szkodzi?

Autorka zabiera nas w fascynujaca podróz dookoła świata po róznych kulturach spozywania mięsa. Pokazuje niezwykłe restauracje mięsne w Indiach i laboratoria w Holandii, gdzie hoduje się mięso, opisuje składanie ofiar ze zwierzat w światyniach w Beninie. Bada potęzny wpływ ewolucji i działania mięsnego lobby, budowę genetyczna człowieka oraz tradycje naszych pramatek. Ujawnia oddziaływanie sił, które sprawiaja, ze wciaz trwamy w uzaleznieniu od zwierzęcego białka.