Tab Article

Po "Obfitości" przyszedł czas na "Cała obfitość": jeszcze szersze spojrzenie na nieprzebrane bogactwo warzyw, kasz i roślin straczkowych. Obfitość zmieniła nasze spojrzenie na gotowanie i jedzenie. Koncentrujac się na smaku warzyw, oryginalnych przyprawach i świezych składnikach, zapoczatkowała wielki kulinarny przewrót. Tam, gdzie kończy się "Obfitość", zaczyna się… "Cała obfitość".

150 nowych, apetycznych przepisów na dania jarskie, tym razem ułozonych według metody przygotowania – na przykład grillowanie, pieczenie, gotowanie na parze czy duszenie. Sałatka z mango Alphonso i ciecierzycy w curry, okra w cieście maślankowym, soczewica z radicchio, orzechami włoskimi i miodem manuka, sałatka z alg, imbiru i marchewki, a nawet desery, takie jak pieczony rabarbar ze słodkim labnehem i pigwy w soku z granatów – to po prostu niekończace się święto urodzaju.

"Yotam Ottolenghi to najbardziej twórczy i praktyczny kucharz nowej ery kulinarnej – Escoffier XXI wieku. Gdyby istniała skala czterogwiazdkowa, za tę ksiazkę dostałby ode mnie pięć gwiazdek."
"Wall Street Journal" 

"W ksiazce »Cała obfitość« Yotam Ottolenghi dodaje jeszcze więcej aromatycznych odcieni do wegetariańskiej palety smaków."
"Vogue"