Tab Article

Uwolnij się od poczucia winy i zacznij na nowo cieszyć się tym, co jesz.
Cała prawda o soli, cukrze, tłuszczu, węglowodanach... i modnym ostatnio glutenie.
Nareszcie rozprawisz się z zywieniowymi demonami współczesnego świata.

Ta wywrotowa ksiazka dziennikarza naukowego obala mity, które zdominowały amerykański styl odzywiania, i pokazuje czytelnikom, jak uwolnić się od poczucia winy i na nowo pokochać jedzenie. Z pewnościa rozbudzi kontrowersje wokół naszej obsesji na temat prawidłowego odzywiania.

Gluten. Sól. Cukier. Tłuszcz. Oto czarne charaktery amerykańskiej diety, a przynajmniej tak kaza nam sadzić lekarze i specjaliści od zywienia. Ale naukowcy nie wydali jeszcze wiazacej opinii, tymczasem ludzie masowo eliminuja z jadłospisu produkty zbozowe i syrop kukurydziany, gdyz zostali wprowadzeni w bład. A prawda jest taka, ze prawie wszyscy mozemy wrócić do tradycyjnych burgerów i nic złego się nam nie stanie.

Pamiętacie czasy, kiedy najgroźniejszym wrogiem było masło? A teraz wróciło do łask. Moze pamiętacie, ze dieta Atkinsa kiedyś cieszyła się popularnościa, potem skazano ja na potępienie, a potem znów oczyszczono z zarzutów. Być moze zastanawiacie się, czemu wszyscy wasi przyjaciele ograniczaja spozycie soli albo stosuja dietę jaskiniowca, a moze nawet nosicie się z zamiarem odstawienia produktów zbozowych.

Ksiazka ta jest wybawieniem dla czytelników cierpiacych na rozchwianie zywieniowe. Tak samo jak tysiac lat temu naukowcy i lekarze wiedza zdumiewajaco mało o prawidłowym odzywianiu, chociaz Amerykanie wydaja miliony dolarów i poświęcaja mnóstwo czasu ulegajac obsesji na punkcie zdrowego jedzenia.

„Levinovitz znów dopuszcza do głosu naukę i czyni to w odkrywczy sposób.”
Doktor Brian Wansink, autor Mindless Eating i Slim By Design

„Skuteczna riposta na psychozę strachu i obietnice bez pokrycia, którymi racza nas szarlatani podajacy się za naukowców. Tę ksiazkę powinien przeczytać kazdy, kto rozwaza zastosowanie restrykcyjnej diety albo zajmuje się leczeniem ludzi.”
Doktor Peter Gibson, dyrektor katedry gastroenterologii w klinice Alfred Hospital przy Monash University

„Levinovitz pokazuje nam, jak przestać się bać jedzenia. Kazdy, kto interesuje się odzywianiem, powinien przeczytać tę ksiazkę i odzyskać radość delektowania się smakiem potraw.”
Doktor Philip Zeitler, profesor pediatrii, wydział medycyny Uniwersytetu Kolorado

„Lekarstwo na zywieniowe demony. Poparta gruntownymi badaniami i niezwykle pouczajaca ksiazka.”
Doktor Jean Gunter