Tab Article

Burak, rabarbar, jarmuz, skorzonera, pasternak, brukiew oraz topinambur – siedem warzyw, kiedyś znanych i lubianych, a dziś juz zapomnianych lub przypisanych do zaledwie kilku popularnych dań. Autorzy bestsellerowej „Kipi kaszy” podjęli smakowite wyzwanie, by przywrócić retrowarzywa współczesnej kuchni. Przygotowali 105 oryginalnych przepisów, dla których inspiracja były dania z róznych części świata oraz polska tradycja i kultura. Warzywa występuja w tej ksiazce w roli głównej, dlatego blisko trzy czwarte przepisów to dania bezmięsne. Pomysły kulinarne zostały tak skomponowane, aby gotowanie sprawiało przyjemność zarówno osobom podejmujacym kulinarne rewolucje, jak i doświadczonym wielbicielom dobrej kuchni.

Retrowarzywa powracaja więc w wielkim stylu, wpisujac się w ideę zdrowego i świadomego odzywiania się oraz powrotu do korzeni (takze dosłownie!) i kuchni regionalnej.