Tab Article

Nowa ksiazka autora "Jerozolimy" niemal od razu trafiła na listę bestsellerów "New York Timesa", a prestizowy "Observer Food Monthly" określił ja mianem kulinarnej ksiazki roku!

Yotam Ottolenghi przedstawia ponad 120 wegetariańskich przepisów, łaczacych intrygujace aromaty i niebanalne smaki, które zadowola czytelników poszukujacych nowego, odkrywczego spojrzenia na warzywa. Przepisy oparte na prostych, doskonałych składnikach inspirowane sa śródziemnomorskimi korzeniami autora.

Choć sam nie jest wegetarianinem, Ottolenghi wyróznia się świezym podejściem do dań warzywnych. W kolejnych rozdziałach prezentuje zalety zieleniny, bakłazanów, warzyw kapustnych i cebulowych, ryzu oraz innych ziaren, makaronów, roślin straczkowych, cukinii, owoców, grzybów i pomidorów - odwaznie łaczy smaki i aromaty we wszelkich odmianach, kolorach i konsystencjach. Oryginalne przepisy autora oraz towarzyszace im zywe, apetyczne zdjęcia tworza zbiór niezastapiony w kuchni jarskiej, niezbędny takze osobom niestroniacym od mięsa. "Obfitość" to mnóstwo przepisów na znakomite wegetariańskie potrawy, które świetnie sprawdza się w kazdym domu.