Tab Article

Jestem z Was, chłopaki, i z Waszego dzieła dumny jak diabli! Stworzyliście piękne zaproszenie na wycieczkę po zmysłach i duszy Gruzji - Marcin Meller

Ta ksiazka zaczęła się od pewnego spotkania. Mozna powiedzieć, ze jest efektem przyjaźni i znajomości, jak wszystko w  Gruzji, stolicy światowego nepotyzmu. Gruziński smak to ksiazka reportersko-kulinarna, dzięki której mozna poznać Gruzję od środka, popatrzeć oczami jej mieszkańców oraz dwojga podrózujacych po niej artystów. Ksiazka, w której mozna znaleźć przepisy na przepyszne dania oraz opisy miejsc, do których nie trafilibyście z przewodnika. Wreszcie to ksiazka o ludziach, ich unikalnym guście i o ich talerzach, tak bardzo zróznicowanych, jak ten naród.

Radek Polak i Vaho Babunashvilli spotkali się w 2006 roku na jednej z imprez w Tbilisi, oczywiście przy stole. W Gruzji to częsta sytuacja, jak równiez ta, ze najwazniejsze osoby, najmocniejsze zdania, najlepsze wina spotyka się przy suto zastawionych stołach. Gruzini to mistrzowie olimpijscy w jedzeniu i celebrowaniu, zatem pomysł, zeby o ludziach i kraju opowiedzieć z perspektywy talerza, mozna powiedzieć, ze lezał właściwie na stole. Powstała pasjonujaca opowieść o ludziach, miejscach, o jedzeniu, okraszona smakowitymi anegdotami, przepisami i pięknymi zdjęciami Radka Polaka.

Vaho Babunashvilli to muzyk i twórca, w Gruzji ceniony i powszechnie znany. Vaho to równiez kucharz, szef, który z wrazliwościa muzyka podchodzi do gotowania. Jest tez znawca i badaczem kuchni gruzińskiej.

Radek Polak to fotograf, portrecista współpracujacy z najlepszymi polskimi magazynami, podróznik i  gruzinofil. Odkad pół roku przemieszkał w Gruzji, wraca tam co chwilę i realizuje kolejne dokumentalne projekty fotograficzne.