Tab Article

Prosto i skromnie, solidnie i tłusto. Kuchnia ślaska nie lubi nadmiaru finezji. Jest za to pozywna, zawsze musiała bowiem odpowiadać na potrzeby cięzko pracujacych ludzi. Codzienne, skromniejsze posiłki to śledzie w rozmaitej postaci – od sałatek po kotlety. Mięsne rolady i zrazy z rozmaitymi farszami, sztufady, sztuki mięsa pieczone i duszone zdobiły świateczne stoły, gdzie nie brakowało zup i deserów. Słynne kluski ślaskie, karminadle, zury, kiełbasy serwowane na goraco, gęste zupy – eintopfy i pyszne kołocze, to dania, których nie skosztujecie w innych regionach Polski.