Tab Article
Jak rozpoznać dobre mięso i jak je dzielić? W jaki sposób oczyścić zeberka, wiazać wołowinę czy pokroić udziec jagnięcy? W czym tkwi sekret smacznego bulionu wołowego?
Mnóstwo wskazówek i dobrych rad dla wszystkich, przygotowujacych mięso, to wstęp do zestawu blisko stu inspirujacych przepisów na najlepsze mięsne potrawy, m.in. na idealny stek, tradycyjne Osso buco, czy gotowana na wolnym ogniu łopatkę jagnięca. Wspaniałe pogladowe zdjęcia. Ksiazka niezbędna w kuchennej bibliotece.
