Tab Article
Dieta biegacza źródłem jego siły!
Ksiazka dedykowana osobom biegajacym: i tym poczatkujacym, i tym zaawansowanym, którzy chca poprawić swoja wydajność i zadbać o swoje zdrowie. Inspiruje i zachęca do nowego spojrzenia na odzywianie i sport. Autorzy przekonuja, ze dieta roślinna jest w wielu wymiarach łatwiejsza niz myślimy. Sami piszac ksiazkę, biegali, sprawdzajac wszystkie przepisy i z lekkościa kończyli co miesiac ultramaraton, mierzac się z dystansami powyzej 100 kilometrów. Autorzy przekonuja, ze wystarczy trochę wiedzy i zmiana kilku nawyków, aby cieszyć się efektami diety roślinnej w postaci szybszej regeneracji i większej wydolności organizmu. Przepisy sa róznorodne i zachęcaja do eksperymentowania z nowymi smakami. Oprócz tradycyjnych wegańskich dań jest równiez wiele pomysłów na egzotyczne potrawy, którzy autorzy odkryli podczas swoich wielu podrózy. W ksiazce między innymi: grzanki z masłem migdałowym, powidłami i świezymi owocami, pieczona dynia z rozmarynem, kotlety z kaszy gryczanej i buraków, batony energetyczne i wiele innych.
Dzięki ksiazce Kuchnia dla biegaczy. Siła z roślin:
- poznasz zasady roślinnej diety oraz liczne korzyści, jakie się z nia wiaza, w szczególności dla biegaczy
- rozwiejesz wiele swoich watpliwości i uzyskasz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania zwiazane z takim stylem odzywiania
- z łatwościa przygotujesz zdrowe posiłki i sprawdzisz, jak oddziałuja one na Twój organizm
- przekonasz się, czy zawartość talerza ma wpływ na trening i wyniki... a potem juz tylko pobiegniesz dalej.
Co znajdziesz w ksiazce?
Pierwsza część opisuje temat z perspektywy dietetyka, który zajmuje się dieta roślinna dla sportowców. Badania naukowe, zasady suplementacji i wskazówki na temat zdrowego odzywiania poparte wiedza i wieloletnim doświadczeniem. Druga część odpowiada na pytania: jak zaczać, gdzie robić zakupy, w jakim tempie wprowadzać zmiany. Tu tez znajduja się przepisy na śniadania, drugie śniadania, zupy, dania główne, sałatki, dodatki do chleba, koktajle, napoje, desery oraz specjalne przepisy na dania, które warto spozywać w czasie treningów oraz zawodów sportowych. W ostatniej części ksiazki autorzy dziela się swoimi doświadczeniami z wyjatkowo wymagajacego 100 milowego (170 kilometrowego) biegu górskiego w Chorwacji.
Kazde danie w ksiazce zostało zweryfikowane przez dietetyka, ma podana kaloryczność oraz procent energii pochodzacy z tłuszczu, białka i węglowodanów. Dodatkowo oznaczono potrawy, które sa bogatym źródłem witamin lub pierwiastków. Dania mozna dowolnie zestawiać, tworzac jadłospisy na kilka dni. A piękne zdjęcia zachęcaja do wypróbowania opisywanych potraw.
Violetta Domaradzka - od zawsze świadoma zywienia, weganka, biegaczka ultra. Kobieta z pasja. Inspiruje do działania innych. Nie straszny jej dystans 100 km w górach. Mama 7-letniej Poli
Robert Zakrzewski - od zawsze aktywny, od wielu lat biega. Kilka lat temu przerzedł na dietę roślinna. Aktywny uczestnik zycia sportowego. Uczestnik wielu maratonów, ultramaratonów i biegów górskich.
Violetta i Robert tworza zespół Run Vegan Team. Na swoim koncie maja m.in. bieg 100 milowy (174 km) oraz biegi Ultra Rzeźnik (100km) i Rzeźnik (78km) w ciagu jednego tygodnia.
Damian Parol - dietetyk specjalizujacy się w tematyce zywienia sportowców. Bada wydolność biegaczy na diecie wegańskiej. Uwaza, ze połaczenie sportu i diety roślinnej pozwala uporać się z problemem chorób cywilizacyjnych, takich jak nowotwory, otyłość, cukrzyca typu II czy miazdzyca.
