Tab Article
Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) był francuskim prawnikiem. Sprawował urzad sędziego oraz - mimo okresu niełaski - pełnił wysokie funkcje urzędnicze. W 1825 roku opublikował Fizjologię smaku, która od razu została obwołana utworem najwyzszego lotu. Jest to lekka, dowcipna, pełna anegdot opowieść o kulturze kulinarnej - dziedzinie, w której Francuzi wioda prym od stuleci.
