Tab Article

Uczta zycia zaspakaja zgodnie z porzekadłem nie tyle apetyt i głód fizjologiczny, lecz duchowy. Jest trafnym syntetycznym studium porównawczym, ukazujacym kultu­rowe: religijne, estetyczne, środowiskowe uwarunkowania nie tylko składu menu, opisu i charakterystyki tego co ludzie w róznych kręgach kulturowych jedza, lecz głównie jak jedza. Autorka podejmuje udana próbę opisu i wyjaśnienia niezwykle skomplikowanego procesu kształ­towania się róznych wzorów wspólnego jedzenia, spozywania posiłków, biesiadowania. Tak prosta czynność jak jedzenie okazuje się niezwykle bogatym w rózne symboliczne aspekty zjawiskiem społecznym, głęboko zakorzenionym i funkcjonujacym w sferze nie tylko „stosowanej” gastronomii i sztuki kulinarnej, co w zakresie wartości, norm, obyczajów i wzorów kształto­wania strukturalnych zalezności społecznych. Autorka ukazuje zarówno w lokalnej, jak i globalnej skali rózne wzorce i źródła inspiracji kulinarnych majacych funkcjonalny zwiazek z hierarchiami i zasadami zycia społecznego w róznych miejscach globu. Ksiazka warta wzięcia do ręki i zagłębienia się w jej bogata treść. Smacznego!